فهرست مطالب
همه چیز درباره شغل آشپزی در کانادا
اگر علاقه‌مند به کار به‌عنوان سرآشپز در کانادا هستید، خوشحال خواهید شد که بدانید چشم‌انداز شغلی برای شغل آشپزی در کانادا بسیار مثبت است. کانادا در حال حاضر برای پیوستن به جامعه خود، به سرآشپزها و آشپزهای ماهر نیاز دارد.
استان‌هایی مانند آلبرتا، مانیتوبا، نیوبرانزویک و ساسکاچوان به دنبال افراد با استعداد در بخش آشپزی هستند که می‌خواهند در کانادا زندگی و کار کنند. با این حال، به عنوان یک فرد بسیار ماهر ممکن است بتوانید در هر نقطه از کشور شغل پیدا کنید.
برای شروع برنامه‌ریزی مهاجرت از طریق تخصص به کانادا می‌توانید از مطالب این پست که به شما نمای کلی از شغل آشپزی در کانادا می‌دهد، استفاده کنید:
سرآشپز کیست و کجا کار می‌کند؟
سرآشپزها فعالیت‌های آماده‌سازی و پخت غذا را برنامه‌ریزی و هدایت می‌کنند، همچنین غذاها و غذاهای ویژه را آماده و طبخ می‌کنند. آشپزها انواع مختلفی از غذاها را تهیه و می‌پزند.
آشپزها و سرآشپزها در رستوران‌ها، هتل‌ها، بیمارستان‌ها و سایر مؤسسات مراقبت‌های بهداشتی، کمیسیون‌های مرکزی غذا، مؤسسات آموزشی و سایر مؤسسات استخدام می‌شوند. آن‌ها همچنین ممکن است در کشتی‌ها و در کمپ‌های ساخت و ساز و چوب‌بری به کار گرفته شوند.
وظایف اصلی شغل سرآشپزی در کانادا(chef)
سرآشپزهای اجرایی برخی یا همه وظایف زیر را انجام می‌دهند:
⦁ برنامه‌ریزی و هدایت فعالیت‌های آماده سازی و پخت غذا برای چندین رستوران در یک مؤسسه، رستوران‌های زنجیره‌ای، بیمارستان‌ها یا سایر مؤسسات دارای خدمات غذایی
⦁ در مورد عروسی‌ها، ضیافت‌ها و فعالیت‌های تخصصی با مشتریان مشورت می‌کنند
⦁ منوها را برنامه‌ریزی کرده و اطمینان حاصل می‌کنند که غذا با استانداردهای کیفیت مطابقت دارد
⦁ برآورد نیازهای غذایی و هزینه‌های غذا و نیروی کار
⦁ نظارت بر فعالیت آشپزها و سرآشپزهای متخصص
⦁ هماهنگی برای خرید تجهیزات و انجام تعمیرات
⦁ استخدام کارکنان
⦁ تهیه و طبخ غذا به طور منظم برای مهمانان یا مراسم خاص
وظایف اصلی شغل آشپزی در کانادا(Sous-chef)
یک آشپز نیر برخی یا همه وظایف زیر را انجام می‌دهد:
⦁ نظارت بر فعالیت سرآشپزهای متخصص، سرآشپزها، آشپزها و سایر کارگران آشپزخانه
⦁ تکنیک‌های جدید آشپزی و تجهیزات جدید را به کارکنان آشپزی نشان می‌دهد
⦁ می‌تواند منوها را برنامه‌ریزی کرده و مواد غذایی و لوازم آشپزخانه را درخواست می‌کند
⦁ ممکن است غذاها یا غذاهای مخصوص را تهیه و بپزد
وظایف اصلی شغل سرآشپزان متخصص در کانادا(Chefs and specialist chefs)
سرآشپزان متخصص برخی یا همه وظایف زیر را انجام می‌دهند:
⦁ تهیه و طبخ وعده‌های غذایی کامل یا غذاهای ویژه مانند شیرینی‌ها، سس‌ها، سوپ‌ها، سالادها، سبزیجات و گوشت، غذاهای مرغ و ماهی، و ایجاد نمایشگاه‌های غذایی تزئینی برای رویدادهای خاص مانند ضیافت‌ها
⦁ به آشپزها در تهیه، پختن، تزئین و ارائه غذا آموزش می‌دهند
⦁ دستورالعمل‌های جدید ایجاد می‌کنند
⦁ بر آشپزها و سایر کارکنان آشپزخانه نظارت دارند
⦁ می‌تواند منوها را برنامه‌ریزی کنند
⦁ درخواست مواد غذایی و آشپزخانه
برای شغل آشپزی در کانادا چه آموزشی مورد نیاز است؟
برای شغل آشپزی در کانادا به مدارک و آموزش‌های زیر نیاز دارید:
⦁ مدرک اتمام دوره متوسطه
⦁ تأییدیه مهر قرمز برای آشپزها برای آشپزهای واجد شرایط و همچنین سرآشپزها
⦁ گواهی تجارت کوک که در همه استان‌ها و مناطق موجود است یا مدارک آموزش و تجربه معادل آن.
⦁ سرآشپزهای اجرایی معمولاً به آموزش مدیریت و چندین سال تجربه در تهیه غذای تجاری نیاز دارند، ازجمله دو سال در سمت سرپرستی، و تجربه به عنوان آشپز، سرآشپز، متخصص یا سرآشپز.
⦁ سوشفها، سرآشپزهای متخصص و سرآشپزها معمولاً به چندین سال تجربه در تهیه غذای تجاری نیاز دارند.
⦁ گواهی آشپزی که توسط موسسه آشپزی کانادایی فدراسیون سرآشپزها و آشپزهای کانادا (CFCC) اداره می‌شود، برای سرآشپزهای واجد شرایط در دسترس است.
⦁ تکمیل یک برنامه سه ساله کارآموزی برای آشپزها یا تکمیل کالج یا برنامه‌های دیگر در آشپزی، یا چندین سال تجربه آشپزی تجاری. (گواهی تجاری در همه استان‌ها و مناطق در دسترس است، اما داوطلبانه است)
میانگین حقوق شغل آشپزی در کانادا
به‌عنوان یک آشپز باتجربه، می‌توانید انتظار داشته باشید که حدود 45886 دلار درآمد داشته باشید و سرآشپزهای باتجربه می‌توانند حدود 69612 دلار در سال درآمد کسب کنند.
در سال 2021 متوسط حقوق سالانه سرآشپزها 35455 دلار و متوسط حقوق سالانه آشپزها 27113 دلار پرداخت شد.
دستمزد سرآشپزها بسیار متفاوت است و بیشتر به تجربه، شهرت و اینکه شما به صورت پاره‌وقت یا تمام‌وقت کار می‌کنید بستگی دارد. میانگین درآمد سرآشپزهای کانادایی از حدود 23000 تا 52000 دلار در سال تخمین زده می‌شود. سرآشپزهای سطح ابتدایی ممکن است کمی بیشتر از حداقل دستمزد دریافت کنند، درحالی‌که سرآشپزهای باتجربه که تمام‌وقت کار می‌کنند می‌توانند تا 60000 دلار در سال درآمد داشته باشند. سرآشپزهای باتجربه و کسانی که صاحب رستوران‌های خود هستند، می‌توانند درآمد بیشتری کسب کنند.
حرف آخر
طبق اعلام فدراسیون سرآشپزها و آشپزهای کانادا، تقاضای زیادی برای استخدام سرآشپزها و آشپزهای آموزش دیده وجود دارد. راه‌های مختلفی برای زندگی و کار در کانادا به عنوان آشپز یا سرآشپز وجود دارد.ما در مرکز مهاجرت بهترین روش برای مهاجرت شما به کانادا را از طریق کسب موقعیت در صنعت آشپزی در اختیارتان قرار خواهیم داد.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگو شرکت کنید؟نظری بدهید!